Les recettes de Jef

Tarte aux quetsches

Les étapes :

Dénoyauter les quetsches en les coupant en deux.
Etaler la pâte brisée et la déposer dans un moule à tarte beurré (30 cm de diamètre environ).
Etaler 2 c. à s. de farine et 1 de sucre sur la pâte.
Installer les quetsches, face bombée contre la pâte, en les serrant bien.
Saupoudrer de 25 g de sucre environ.
Cuire à four chaud thermostat 7 (200°C) pendant 30 minutes.