Pâte brisée maison
1 c. à s. de farine
25 g + 1 c. à s. de sucre
1 kg de mirabelles
Les étapes :
Dénoyauter les mirabelles et les couper en demi-lune.
Etaler la pâte brisée et la déposer dans un moule à tarte beurré (30 cm de diamètre environ).
Etaler 1 c. à s. de farine et 1 de sucre sur la pâte. Installer les mirabelles en les faisant se chevaucher.
Saupoudrer de 25 g de sucre environ (selon l'acidité des fruits).
Cuire à four chaud thermostat 7 (200°C) pendant 30 minutes.
