200 g de farine
100 g de cassonade
75 g de beurre pommade en dés
1 œuf
10 cl de lait
½ sachet de levure chimique
1 c. à s. de noisettes râpées ou en poudre
2 c. à c. de cannelle
3 pommes Golden
Les étapes :
Eplucher les pommes et les couper en petits dés.
Dans un bol fouetter l'œuf avec le lait.
Dans un cul de poule mélanger la farine, la poudre de noisette, la cassonade, la cannelle, une pincée de sel et la levure.
Creuser le centre et ajouter les dés de beurre pommade.
Amalgamer le tout à la main puis ajouter le mélange œuf et lait.
Mélanger le tout pour obtenir la pâte.
Incorporer les dés de pommes à la pâte.
Garnir les moules à muffins aux ¾. Cuire à four chaud thermostat 6 (180° C) pendant environ 20 minutes.
