Les recettes de Jef

Mi-cuit au chocolat


Les ingrédients :

           (8 parts)

8 œufs
100 g de sucre
100 g de farine T55
150 g de beurre
300 g de chocolat à cuire riche en cacao


    Les étapes :

  1. Faire fondre le chocolat au bain-marie. Faire fondre le beurre.
  2. Mélanger les œufs et le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Ajouter le chocolat et le beurre fondu et remuer.
  3. Ajouter la farine tamisée et mélanger pour obtenir un mélange homogène. Verser l'appareil dans des ramequins beurrés.
  4. Cuire à four chaud thermostat 7 (200° C) 10 minutes.
  5. Démouler et saupoudrer d'un peu de sucre glace. Servir tiède accompagné de crème anglaise.

La recette en pdf ici