Les recettes de Jef

Gougères au fromage

Les étapes :

Faire chauffer l'eau, le lait, le sucre, le sel et le beurre à feu très doux.
Verser la pâte dans un cul de poule lorsque le beurre est complètement fondu. Ajouter en une seule fois la farine.
Battre et ajouter progressivement les 2 œufs. Lorsque la pâte est bien élastique ajouter de la noix de muscade râpée et le comté ou le gruyère râpé.
Avec une poche à douille ou avec une cuillère parisienne former des petites boules sur du papier cuisson.
Cuire à four chaud thermostat 6 (180° C) pendant environ 15 minutes.