Fagots de haricots verts


Les ingrédients :

1 kg de haricots verts extra fin
30 tranches de poitrine fumée découennées très fines

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    Les étapes:

  1. Equeuter les haricots verts et les cuire à la vapeur. Ils doivent rester croquant et ainsi conserver leurs vitamines.
  2. Les enrouler par 15 dans une tranche de poitrine fumée.
  3. Pour les congeler, mettre chaque fagot côte à côte sur du papier cuisson. Congeler ainsi avant de les rassembler dans une boîte.
    De cette façon ils ne se collent pas les uns aux autres.

La recette en pdf ici