Les recettes de Jef

Quiche aux asperges vertes

Les étapes :

Laver et raccourcir les asperges pour enlever l'extrémité dure.
Les faire blanchir quelques minutes dans de l'eau bouillante ou bien à la vapeur.
Etaler la pâte brisée pour tapisser un moule à manquer beurré. Répartir les asperges sur deux étages.
Dans un cul de poule battre les œufs, la crème fleurette et le comté ou gruyère râpé.
Ajouter l'appareil sur les asperges.
Enfourner à four chaud thermostat 7 (200°C) environ 30 minutes.