Crème pâtissière


Les ingrédients :

25 cl de lait
2 jaunes d'œuf
20 g de farine
10 g de maïzena
60 g de sucre
30 g de beurre
1 gousse de vanille de Madagascar

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    Les étapes:

  1. Mélanger les jaunes d'œuf avec le sucre dans un petit cul de poule. Battre au fouet. Ajouter la farine et la maïzena.
  2. Faire chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue et grattée.
  3. Lorsque le lait est bouillant enlever la gousse de vanille et verser sur l'appareil. Mélanger au fouet et remettre sur le feu pour finir la cuisson.
  4. Ajouter le beurre hors du feu et laisser refroidir.

La recette en pdf ici