Les recettes de JEF

Quiche au bleu d'Auvergne

Les étapes:

Laver et émincer en lamelles les champignons. Râper 50 g des noix.
Ecraser le fromage dans un cul de poule avec la crème fraîche, la crème fleurette, l'œuf et la noix râpée. Poivrer.
Etaler la pâte brisée dans un moule à tarte beurré (30 cm de diamètre environ).
Napper le fond de la pâte avec l'appareil.
Déposer les lamelles de champignons dessus.
Enfourner à four chaud thermostat 7 (200°C) environ 30 minutes.
Ajouter les morceaux de noix décortiquées restant au moment de servir pour décorer.