Pâte brisée maison
100 g de sucre
2 c. à s. de fécule de maïs
1 orange
700 g de cerises
Les étapes :
Dénoyauter les cerise et les mettre dans une casserole.
Presser l'orange et ajouter le jus; faire cuire 5 minutes.
Ajouter les 100 g de sucre et continuer la cuisson.
Diluer la fécule de maïs avec un peu d'eau et ajouter dans l'appareil. Cuire encore 2 à 3 minutes.
Etaler la pâte brisée et la déposer dans un moule à tarte beurré (30 cm de diamètre environ).
Verser la préparation sur la pâte.
Cuire à four chaud à thermostat 6 (180° C) environ 40 minutes.
