Cordon bleu de dinde


Les ingrédients :

           (4 personnes)

4 escalopes de dinde fines
2 tranches de jambon blanc
Copeaux de Comté
50 g de farine
50 g de chapelure
1 œuf
Beurre
Huile de tournesol

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    Les étapes:

  1. Etaler les escalopes. Déposer dessus une ½ tranche de jambon. Recouvrer de copeaux de Comté. Replier le tout en deux.
  2. Placer dans une assiette creuse la farine. Dans une autre assiette creuse battre l'œuf. Placer la chapelure dans une troisième assiette creuse.
  3. Passer alternativement chaque cordon bleu dans la farine, l'œuf puis la chapelure.
  4. Faire cuire les cordons bleus dans une poêle avec un mélange de beurre et d'huile de tournesol environ 5 minutes sur chaque face.
  5. Finir la cuisson au four thermostat 6 (180°C) pendant 10 minutes.

La recette en pdf ici