Les recettes de Jef

Sauce Caesar


Les ingrédients :

50 g de parmesan râpé
25 cl de crème fleurette
6 c. à s. d'huile d'olive
2 c. à s. de vinaigre de vin
1 gousse d'ail
2 jaunes d'œuf
Sel
Poivre


    Les étapes :

  1. Emincer finement la gousse d'ail. La mixer avec les jaunes d'œuf et l'huile. Ajouter le vinaigre et le parmesan. Continuer à mixer.
  2. Ajouter la crème fleurette, saler, poivrer. Mixer une dernière fois.

La recette en pdf ici