Bolognaise


Les ingrédients :

1 oignon
1 gousse d'ail
2 carottes
850g de tomates
500g de boeuf haché
persil
1 c. à c. de sucre
2 c. à s. d'huile
Thym
Laurier

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    Les étapes:

  1. Hacher l'ail, l'oignon et couper les carottes en petits dés.
  2. Faire chauffer l'huile dans une casserole assez grande. Faire revenir l'ail, l'oignon et les carottes à feu doux pendant 5 minutes en remuant.
  3. Augmenter la flamme, puis ajouter le boeuf. Faire brunir et remuer de façon à ce que la viande ne fasse pas de gros paquets.
  4. Ajouter les tomates préalablement coupées assez grossièrement, le sucre, le laurier, le thym et le persil haché.
  5. Baisser le feu et laisser mijoter

La recette en pdf ici